众人皆知，蜂蜜是一种非常滋补的物品。无锡市开源白癜风防治研究所的医生表示，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。所以，食用蜂蜜对白癜风患者的健康来说，是大有裨益的。在临床的治疗中许多的白斑（白癜风）患者是由于体内缺失了铜离子的，导致黑色素代谢断层，黑色素不能形成因此没有足够的黑色素输送到皮表从而形成的皮肤表面的白斑，也就是医学名词白癜风疾病。蜂蜜中恰恰铜元素的含量很高，长时间的服用会逐渐改善白癜风患者体内缺失铜元素的微环境。刺激络氨酸酶的活性，恢复正常的黑色素产生过程，起到治疗白癜风的作用。

另外，吃蜂蜜的时候要注意与其他食物的搭配。使用蜂蜜时要特别注意正确的搭配方法，选用牛奶加蜂蜜。如若选用豆浆，其中蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。自然会影响到白癜风患者机体对铜元素的吸收。牛奶与蜂蜜同时食用效果最好。不过，无锡市开源白癜风防治研究所医生提醒，牛奶和蜂蜜不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，长期坚持食用对健康有利。另外戴礼补充说，黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。首先是要增加富含酪氨酸酶食物的摄入，而酪氨酸主要来源于食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆 类和新鲜蔬菜等。所以，这些食物可以适当地多加进食。

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